Rappresenta senza dubbio il pasticcino più chic, cool e alla moda degli ultimi tempi… proprio lui: il macaron. Caratterizzato da due delicatissimi e morbidissimi gusci – ottenuti da una miscela di albume d’uovo, farina di mandorle e zucchero a velo – farciti da marmellate o creme particolari, il noto dolcetto ha origini antichissime. Si racconta infatti, che la Regina Maria Antonietta ne fosse golosissima. La vera origine dei macarons si fa risalire all’ VIII secolo, quando fecero la loro prima apparizione nelle cucine dei monasteri veneziani; solamente otto secoli più tardi arrivarono in Francia. Ma fu senza nessun dubbio merito di Ernest Ladurèe far crescere notevolmente e diffondere la notorietà dei deliziosi pasticcini. Nel 1862, in uno dei quartieri più chic di Parigi, si nascondeva una bellissima panetteria, trasformata circa un decennio dopo in una pasticceria che divenne nel giro di pochissimo tempo luogo raffinatissimo e di enorme successo. Il locale si è tramandato di generazione in generazione, fino a quando negli anni ‘90 venne rilevato dai discendenti David e Franis Holder. Sono stati proprio loro ad avere la grandiosa idea di portare “fuori” Parigi gli ormai famosissimi dolcetti. Ad oggi i punti vendita Ladurèe sono presenti in tantissime parti del mondo: Turchia, Inghilterra, Monaco, Svizzera, Lussemburgo, Emirati Arabi, Giappone, Italia. E naturalmente si sono moltiplicati anche in Francia. Dopo questo breve, ma importante cenno storico, teletrasportiamoci a Milano, in Via Spadari. Proprio qui infatti si trova la meravigliosa boutique Ladurèe, nella quale siamo state gentilmente ospitate per realizzare questo servizio. Una location che ci riporta indietro nel tempo, delicatamente e “modernamente” retrò. I macarons dagli inconfondibili colori pastello “arredano” e profumano il locale, anch’esso caratterizzato da colori tenui, dolci e rilassanti. La sensazione è quella di trovarsi all’interno di una casa delle bambole dei primi del ‘900. L’abito che indossavo era a dir poco perfetto per il contesto: il modello e i colori sembravano quasi fondersi con tutto il resto…
Tra uno scatto e l’altro, ho avuto il grande piacere di degustare e naturalmente apprezzare la bontà di alcuni dei nuovi gusti: menta-fragola e yuzu-zenzero… assolutamente divini! Ma la scelta è davvero ampia. I macarons si possono infatti trovare nei gusti di vaniglia, pistacchio, fiori d’arancio, un paio di versioni di cioccolato, melone, lampone e ancora tantissimi altri. Ma non solo, qui potete assaggiare anche deliziosi cioccolatini, “fruttose” gelatine e un golosissimo gelato. Un mondo incantato, fatato, fiabesco, inimitabile… semplicemente Ladurèe!
It represents probably one of the chicest, coolest, most fashionable cake ever……a macaron. Characterized by two very delicate and soft shells – made with a mixture of egg white, almond flour and caster sugar – and filled with either jam or cream, the well-known sweet has antique origins. The story tells of how Queen Marie Antoniette was gluttonous. The macaron dates back to the VIII century, when they first made an appearance in the kitchens of Venetian monasteries. Just eight centuries later did they arrive in France. It was thanks to Ernest Laudurèe who made these little cakes so well-known. In 1862, in one of the chicest areas in Paris, a beautiful bakery hid, and a decade later was transformed, in no time, into an elegant and successful patisserie. The place has been handed down to generations, until the 1990’s when it was taken over by the heirs David and Franis Holder. It was their idea to take these famous little sweets “out” of Paris. Today there are many Ladurèe shops in many parts of the world: Turkey, England, Monaco, Switzerland, Luxembourg, United Arab Emirates, Japan, Italy. And obviously in France they have multiplied. After this brief but important historical insight, let’s teletransport ourselves to Milan, to Via Spadari. It is here that you find the magnificent Ladurèe boutique, where we were kindly hosted in order to photograph this shoot. A location that takes us back in time into a delicate and quite modern retro. The uniquely pastel coloured macarons “furnish” and fragrance the boutique, this too characterized with faint and relaxing colours. It feels like you’re inside a 1900’s dolls house. The dress that I was wearing was simply perfect for the context in which I found myself: the design and the colour seemed to blend in with all the rest…..
Between one shot amd the other, I had the great pleasure of tasting and appreciating the goodness of some of the newer flavours: strawberry-mint and yuzu-ginger….absolutely divine! The choice is wide. You can find the macarons in vanilla, pistachio, orange blossom, various chocolate versions, melon, raspberry flavor, and many more. Here you can also taste some delciocios chocolates, “fruity” jelly sweets and ice-cream. An enchanted, fairy-tale, inimitable world…..simply Ladurèe!
I’m wearing:
dress MANOUSH
earings BRICCONCELLA BIJOUX
necklace STELLINA FABBRI
Cotton multicolor bracelet with strass may mOma
multiturn silk bracelets with silver charms YVONE CHRISTA
full gold glitter decolletè GIUSEPPE ZANOTTI DESIGN
nail polish DIOR 646 “Diablotine”
hairstyle Giusy Naddeo ( Glamour Pavia)
Grazie a LADUREE MILANO,
NO-WORDS SHOWROOM, PINK&CHIC COMUNICATION, STELLINA FABBRI, MY MOMA, MANUELA CAMINADA, DIOR, GIUSY NADDEO